Herzhafte Kohlsuppe nicht nur für kalte Tage – das deftige Kasseler in Kombination mit frischem Majoran bringt eine besonders schmackhafte Würze.

Das perfekte Gericht für einen kalten Winterabend: eine knusprige Tarte mit herzhaftem Hackfleisch und deftigem Rosenkohl. Damit wir uns die Arbeit etwas erleichtern, nehmen wir Pizzateig aus dem Kühlregal, dazu eine Eier-Sahnemischung und ab damit in den Ofen. Die Quiche schmeckt auch am nächsten Tag noch – kross aufgebacken.

Aromatischer Kürbis, cremiger Feta und knusprige Gnocchi (italienische Kartoffelklößchen) – dieses Gericht ist herbstlich, praktisch, gut. Der Kürbis bäckt im Ofen, die Gnocchi braten in der Pfanne - köstliches Essen kann so einfach sein.

Ein cremiger, zartschmelzender Nachtisch, der sich schnell und einfach vorbereiten lässt. Panna cotta bedeutet im Italienischen „gekochte Sahne“. Damit das Dessert aber nicht zu schwer gerät, mischen wir die Sahne mit Milch und geben Gelatine – oder für Vegetarier – Agartine dazu.

Nach diesem knackigen Wintersalat brauchen Sie keine Vitaminpillen mehr. Vitamin A, B1, B2, B6, Vitamin C, E, Eisen, Folsäure, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink – mit diesem köstlichen Obst- und Gemüse-Mix verwöhnen Sie nicht nur den Gaumen, sondern halten auch Ihr Immunsystem auf Trab.

Saftiger Fisch mit krosser Panade - durch das japanische Semmelmehl "Panko" wird der Kabeljau besonders knusprig. Dazu passt buttriges Gemüse.

Der Klassiker mal fleischlos: Die Zucchini wird mit herzhaftem Süßkartoffelpüree und veganem Hack gefüllt und auf einer fruchtigen Tomatensauce im Ofen gebacken.

Dieses besondere Dessert sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Die selbstgekochte Zitronencreme bringt Frucht und Säure, der Quark und die Sahne eine sanfte Cremigkeit und die Haferkekse sorgen für knusprigen Biss.

Knackiger grüner Spargel, saftige Garnelen und eine würzige Vinaigrette – das ist der perfekte Auftakt für ein Ostermenü ganz in Familie. Praktisch: Diese Vorspeise können Sie warm oder kalt essen. Schmeckt beides!

Mildes indisches Curry mit Brandenburger Gemüse – dazu saftig gebratenes Lammfilet – ein leckeres Gericht mit leicht scharfem Kick!

Weiße Schokolade, Eierlikör und Rhabarber – süß, fruchtig und beschwipst – der elegante Höhepunkt des Ostermenüs. Am besten schon einen Tag vorher zubereiten - der Pudding sollte gut durchkühlen.

Zartes Osterlamm mit einer knusprigen Kräuterkruste, dazu gebratene Polenta und deftige Bohnen mit Parma-Schinken – dieser Hauptgang ist nicht nur sehr lecker, sondern lässt sich auch sehr gut einen Tag vorher vorbereiten.

Es geht nichts über ein deftiges Gulasch. Dafür brauchen Sie: gutes Fleisch, viele Zwiebeln und etwas Geduld, werden dafür aber mit einem sämigen, aromatischen und zarten Schmorgericht belohnt. Das Kirschbier gibt nicht nur Farbe, sondern auch einen vollmundigen, leicht süßlichen Geschmack.

Der Kantinen-Klassiker mal nicht mit Knackwurst, sondern mit Dörr-Obst. Die Backpflaumen steuern eine vollmundige Süße bei, der braune Balsamico-Essig bringt die passende Säure, und da wir für dieses Rezept keine Tellerlinsen verwenden, entfällt das langwierige Einweichen.

Dieser Eintopf kommt direkt aus dem Suppenhimmel. Die würzigen Kasseler Rippchen ergeben eine kräftige Brühe, in der die aromatischen Kohlrüben, Karotten und süßlichen Zwiebeln gegart werden. Mit Kartoffelpüree gelingt die perfekte Bindung. Zum Servieren kräftig pfeffern!

Bäumchen schmücken, Geschenke einpacken und dann auch noch kochen – zum Heilig Abend sollte das Essen zwar lecker aber vor allem unkompliziert sein. Dieses zarte Putenragout braucht nicht viel Vorbereitung, macht optisch ordentlich was her und hinterlässt auf der Zunge einen bleibenden Eindruck.

Cremige Schokolade und knuspriger Keks sind der krönende Abschluss für ein delikates Familienmahl. Das Halbgefrorene bereiten Sie am besten schon ein paar Tage vor dem Essen vor. So haben Sie zu Weihnachten selbst nicht mehr allzu viel zu tun und können einfach nur: genießen.

Essen wie Gott in Belgien: Dort sind Muscheln mit Pommes frites Nationalgericht. Die Miesmuscheln werden in einem würzigen Gemüsesud gekocht, die knusprigen Pommes kommen aus dem Ofen und dazu gibt’s selbstgemachte Aioli – die berühmte Knoblauchmayonnaise.

Hauchdünn und knusprig leicht – der Flammkuchen ist der perfekte Snack für einen Abend mit Freunden. Einfach Schmand auf den Teig, und dazu Belag nach Wunsch: klassisch mit Speck und Zwiebeln oder raffiniert mit Ziegenkäse und Feigen. Dazu passt ein Glas Federweißer.

Ein legendäres Rezept in einer leckeren Pfannen-Version. Eigentlich werden Birnen, Bohnen und Speck in einem Sud gegart – wir machen es etwas knuspriger, aber genauso herrlich fruchtig und deftig. Dazu gibt´s Brandenburger Zanderfilets!

Was Leichtes zum Dessert! Diese Schoko-Mousse ist luftig, locker, cremig, enorm schokoladig und ganz leicht zuzubereiten. Serviert wird dieser fluffige Nachtisch mit einem frischen, säuerlichen Mango-Smoothie.

Cremiger Vanillepudding, süße Nuss-Nougat-Creme und knuspriger Blätterteig - dieses Gebäck ist schnell gemacht und vermutlich genauso schnell wieder verputzt.

Knusprig, saftig und unglaublich lecker – feiner Hefeteig mit einer herzhaften Füllung aus Walnüssen, Mandeln und Datteln. Schmeckt frisch aus dem Ofen, aber auch am nächsten Tag mit Butter und Marmelade.